O mnie

Czy urodziłem się z patelnią w ręku ? 

Hmm nie pamiętam, ale juz w 7 klasie podstawówki zdecydowałem że będę kucharzem, już wtedy piekłem ciasta i stawiałem pierwsze kroki w mięsach. Nikt wtedy jeszcze nie wierzył że w wieku 14 lat mogę zadecydować o swej przyszłości. Tak się jednak stało.

I wiem, że to był dobry wybór, bo zawód ten to prawdziwa sztuka i poezja dla życia...

Dzisiaj kuchnia jest dla mnie wszystkim. Jest moją największą pasją, moim hobby, a także sposobem na życie i przyszłość. Wykonuję swój zawód z największym zamiłowaniem, a to sprawia, że każde danie wychodzące spod mojej ręki ma to coś - ma moje emocje.

Wiele osób nie lubi gotować, traktuje to jako rutynową czynność wykonywaną zwykle co dzień, i nie zawsze robi to z przyjemnością.

Nie rozumiem ich ponieważ uważam, że każdy nowy dzień daje nam szansę na poznanie nowego smaku, nowej kompozycji składników. Gotowanie nie musi być trudne, ani nudne, jeżeli tylko się o to postaramy. Może to być zabawa dla dwojga (np. para zakochanych), rodzinne gotowanie lub po prostu przyjacielskie pichcenie na imprezę. Powodów może być wiele, liczą się chęci, czas, dostępność miejsca i składników i dużo fantazji i uśmiechu.

Potrafię godzinami siedzieć w kuchni, tworzyć nowe receptury, nowe smaki, a największym ukoronowaniem moich prób i zmagań jest błogi uśmiech i zadowolenie osób jedzących moje dania.

Uwielbiam jedzenie nowoczesne, lekkie. Inspiruje mnie obecny trend gastronomii molekularnej, powodujący że na talerzach króluje prawdziwa magia z nutką fatnazji i ekstrawagancji.