Robert Sowa

"Esencja Smaku"

Smak w artystycznej postaci

W Polsce jednak jest zupełnie inaczej. U nas wydać elegancką książkę kulinarną, w pełnym kolorze i twardej okładce to nie lada problem i wyzwanie. Ale oto jest prawdziwe dzieło, prawdziwego artysty.
Troszeczkę się dziwię, że dopiero teraz książka Roberta Sowy pojawia się na rynku, gdyż wg mnie w tym momencie powinien On mieć już co najmniej 3 na swoim koncie.

Pierwsze wrażenie - prawdziwa sztuka. Zawsze lubiłem książki wydawane w nietypowy sposób. I tak dzieje się właśnie z tą. Dania nie są prezentowane na talerzach, ja to się często dzieje, ale na białym stole/blacie/tle. Ważna jest aranżacja i sposób pokazania, że jedzenie to także sztuka, sztuka jedzenia.

W książce znajdują się proste i szybkie dania oraz bardziej wykwintne i wyszukane. Czas przygotowania dań jest ogólnie mówiąc raczej krótki, więc potrawy nie są "zmęczone" ogniem i pozostają soczyste, warzywa chrupiące.

Książkę obejrzałem kilka razy tego samego dnia, a także kilkanaście (jak nie więcej) kilka dni później, za każdym razem znajdując coś nowego, co przedtem mi umknęło.

Po przeanalizowaniu przepisów, wybrałem 2 i na niedzielę zaserwowałem obiad w stylu "Smaki Sowy". I wiecie co, na moim stole zagościła sztuka. Sztuka mistrza, który dopracował danie w najmniejszych szczegółach i choć w każdym przepisie pozostawia margines na zindywidualizowanie potrawy i tak wychodzi ona znakomicie. Książka w 100% warta swojej ceny, która jest nie mała z racji wysokich kosztów druku kolorowgo i oprawiania.

Dla kogo jest ta książka? Dla wszystkich którzy nie traktują kulinariów zbyt przyziemnie, widząc w tej pięknej dziedzinie nieco sztuki i polotu, dla tych których nudzi tradycyjny schabowy z kapustą, ludzi lubiącyh różnorodność, chętnych poznawania nowych smaków, tekstur, ceniących kunszt mistrza.

Zecydowanie nie jest to książka dla zagorzałych tradycjonalistów, zwłaszcza tych myślących konserwatywnie-stereotypami, dla ludzi nie ceniących jedzenia wyższych lotów, przyrządzanego nowymi sposobami.

Moja opinia kontra inne

Jak przy każdej książce, również i przy tej badałem recenzje innych użytkowników w całej sieci. Oj kolejny raz naczytałem się przeróżnistych opini.

W skrócie. Są czytelnicy zarzucający nierzydatność przepisów, zbyt artytyczne fotografie, przepisy z kosmosu na potrawy ze składników tylko na zamówienie i za kosmiczne ceny, zbyt wysoka cena w porównaniu do jakości, ale i są czytelnicy którzy twierdzą, że jest to cukiereczek wśród książek kulinarnych, że książka warta jest swej ceny, że przepisy są dopieszczone, zawierają mnóstwo detali.

A jak to się ma do mnie i mojej opini. Nijako. Każdy jak zwykle ma swoje racje i swe błędy. Nie znając cen druku, oprawy, marketinu etc. można rzeczywiście stwierdzić, cholernie droga. Nie znając się na kulinariach wyższych lotów, myśląc tylko o przyziemnych przepisach i nie wychodząc z kręgu popularnych i ogólno dostępnych przepisów, można stwierdzić, że receptury są z kosmosu. Zupełnie inaczej patrzą znawcy tematu, inaczej kuchenni dyletanci.

Zbyt wiele osób patrzy na książkę, tylko pod względem >> autor & treść, nie patrzą na rodzaj pappieru, fotografie, ich jakość, wielkość, ilość, rodzaj okładki, wielkość formatu, rozgłos jaki ndano premierze książki, co prawda ktoś może powiedzieć: "a co mnie to do cholery obchodzi", ale myśląc logicznie powinien wykazać trochę zrozumienia, wiemy przecież wszyscy że nic za darmo nie ma, a wszystko kosztuje, a w szczególności indywidualizm i niekonwencjonalność. Z recenzji wywnioskowuję jedno ogólne przesłanie: ma być tanio, ładnie, dużo prostych, zwyczajnych przepisów, sto razy już powtarzanych, gdzie jeden podobny jest do drugiego, najlepiej żeby książka była dostępna wszędzie w tej samej cenie, a autor był super szefem.

Jest małe ale.... tak się nie da!!! Średnia ocena czytelników: 3,4

Moja opinia, moja ocena

Znając się w temacie, znając realia wydawania książek w Polsce, ceny usług poligraficzny i reklamowych i wreszcie znając samego Roberta Sowę mogę szczerze powiedzieć ta książka jest super. Polecam szczególnie każdemu, kto lubi gotować i jeść. Mimo iż cena dość wysoka, warto mieć artystyczną książkę choćby jedną na swej kulinarnej półce.

Końowe zdanie dla wszystkich: "Rozumiesz i podziwiasz to, do czego aktualnie dojrzałeś"

Moja ocena końcowa - 4,5

Rewelacyjną cenę tej książki znajdziesz TUTAJ - jest to najniższa cena w całym internecie!!! 

Chcesz dodać swoją opinię, swoją recenzję? Serdecznie zachęcamy, zajrzyj TUTAJ.